2月7日，香港统计处发布2021年第4季及全年食肆收益及购货额临时统计数字。二零二一年第四季的食肆总收益价值的临时估计为251亿港元，同比上升29.1%。同期间，食肆购货总额的临时估计为82亿港元，同比上升29.6%。扣除其间价格变动的影响后，二零二一年第四季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季上升25.5%。
按食肆类别分析，二零二一年第四季与二零二零年第四季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升39.5%及35.6%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升33.4%及28.9%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升12.6%及10.0%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别上升58.8%及65.6%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计则分别上升11.5%及8.8%。
二零二一年第四季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别上升1.6%及0.7%。
二零二一年全年的食肆总收益价值的临时估计为927亿港元。与二零二零年全年比较，以价值计及数量计分别上升16.8%及14.8%。同期间，食肆购货总额的临时估计为302亿港元，同比上升16.8%。
按食肆类别分析，二零二一年全年与二零二零年全年比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升18.3%及16.4%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升23.1%及20.7%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升8.6%及6.4%。酒吧的总收益以价值计下跌0.2%，但以数量计则上升6.9%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计则分别上升12.3%及10.5%。
按月份分析，二零二一年十月、十一月及十二月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别上升15.4%、18.1%及59.9%。
扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，二零二一年十月、十一月及十二月的食肆总收益以数量计的临时估计分别上升12.6%、15.2%及54.4%。
本文编选自“香港特别行政区政府统计处”，智通财经编辑：谢青海。
