近期高温来袭，为加强夏季食品生产企业监管工作，从源头上预防和控制夏季食品安全事故的发生。近日，安徽省合肥市庐阳区市场监管局组织人员对辖区部分食品生产企业开展监督检查。
区市场监管局食药总监凌德江带领食品科相关同志，采用现场检查与查看资料两种方式对食品生产企业进行了全面检查。一查食品添加剂是否有使用记录专柜(区)贮存;二查原辅料库是否有破旧设备且物品摆放是否混乱;三查生产布局流程是否符合要求;四查关键控制点记录是否有建立和保存;五查洗手更衣间个人物品是否存在混乱卫生状况;六查车间和仓库是否摆放防鼠防蝇设施;七查生产现场人流物流是否有区分;八查仓库环境是否能满足贮存原辅料条件要求;九查培训内容是否齐全;十查废弃物的处置是否有记录。
此次检查，有效地排除了食品生产企业存在的安全隐患，规范了食品生产企业的生产行为，提高了从业人员的食品安全生产意识。下一步，区市场监督管理局将继续加大监督检查频次和力度，同时，进一步强化监督抽检，确保加强夏季食品生产安全。(记者 高雷)
