我国酱酒产业发展应强化产区建设 打造多元化行业生态

聚焦 >
中国消费者报
分享

“我国酱香型白酒(以下简称酱酒)产业发展应强化产区建设,打造多元化行业生态。过去由于历史原因,酱酒产区更多的是一种自然形成的概念,而非在一整套标准体系支撑下的品质表达。各地应根据实际酿造出具有区域特点、个突出、满足人民美好生活需求的酱香美酒,使酱酒市场越来越大,消费人群越来越多,让酱酒产业走上更健康的发展轨道。”7月31日,在由华夏酒报社、中国酒业新闻网、北京华都酒业联合主办的酱酒理发展论坛上,中国酒业协会执行理事长王琦如是说。

据中国食品工业协会专家委员会委员、比利时布鲁塞尔烈酒大赛4届大赛评委程劲松介绍,2020年,酱酒营收已占白酒行业的27%,已成为仅次于浓香型的第二大白酒品类。今后,酱酒还将继续保持高速增长态势。

谈及酱酒产业的发展,著名白酒专家季克良指出,现在是酱酒行业发展的好时期,酱酒产能从过去的几千吨、几万吨向几十万吨迈进。很长一段时间,酱酒行业都处在小众化消费状态,知名品牌不多,产量不大。目前,随着酱酒产能扩大,应充分考虑人才、技术、环境问题,更重要的是老酒问题,老酒和新酒的比例很重要,要将有利条件和不利因素处理好、协调好。

随着酱酒产业发展,为产区经济发展带来了重大影响。据贵州食品工程职业学院院长吴天祥介绍,贵州酱酒产区的发展促进了当地糯高粱基地建设,促进了农户增收;促进了群众就业,酿酒是劳动密集型产业,从酿造到包装、营销都需要大量劳动力;解决了人才培养问题,贵州大学、贵州理工学院、贵州食品工程学院等都设置了酿酒技术专业,促进了技术创新;促进了临地区的发展,特别是茅台产区促进了水产区的发展;促进了酒旅融合、文旅融合以及产业发展。

如何让酱酒产品更具风格特色,促进酱酒产区区域化、特色化发展?著名白酒专家、吉林省酿酒协会白酒技术委员会主任张武举表示,从品类经营来看,酱酒产品在东北地区较为热销,由于起步较晚,在发展上仍有差距,东北酒类企业有信心将更为精细化的技术应用于酱酒产品研发与生产。

北京华都酿酒食品有限责任公司党总支书记、总经理朱华表示,酱酒将在“消费升级”及白酒“味觉革命”的背景下快速发展。随着消费升级,酱酒独特的风味和稀缺满足了新的白酒消费需求。如今,中国酱酒已进入品质消费时代,酱酒消费正呈现规模化增长。从过去几年酱酒行业的发展来看,茅台酱酒培育的酱酒高端消费人群带动酱酒消费群体逐步扩展。

酱酒消费热在酱酒产业发展中起到了至关重要的作用。山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐表示,过去,酱酒在山东的销量只有5%多,除绝大多数消费者选择浓香型酒外,还有10%左右的消费者喝清香型白酒。几年,全国出现酱酒热,很多消费者从过去喝浓香型白酒转向喝酱香型白酒。

华夏酒报社长吴贤国认为,无论从酱酒发展历史还是现状来看,酱酒产业早已不再局限于贵州茅台,从西南到东北都拥有完整的酱酒产业基地,也有了完整的技术传承和发展体系,不能将酱酒整体和某一个地域关联并标签化,而是应该向消费者宣导不同地域的酱酒各具特色。

著名白酒专家高景炎指出,当前,酱酒行业需要消费者看得见、记得住,可以明明白白消费的优质产品。希望酱酒企业开发生产酱香为主,两香或三香、更有特色、具有差异化的优质白酒。(记者 孙燕明)

标签: 酱酒产业 强化 产区建设 多元化 行业生态

THE END
广告、内容合作请点击这里 寻求合作
免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表中国财投网的观点和立场。

相关热点

12月6日,阿里巴巴集团董事会主席兼CEO张勇发布内部信,宣布升级多元化治理体系,新整合设立中国数字商业、海外数字商业两大业务板块。这是
聚焦

资讯播报

什么是市盈率?新手投资者如何利用市盈率买股票
入股分红计算方式都有哪些 分红的形式也不同
布林线指数的含义是什么?布林线的范围和缺点详情
基金经理新进持仓浮现,A股中小市值个股受青睐
再迎活水!MSCI、富时罗素、恒生等多家指数公司调整旗下指数
数字经济产业爆发,云计算50ETF(516630)开盘后涨幅全市场ETF第一
东数西算来了!东方国信、浪潮信息涨超8%,云计算ETF(159890)疯涨近4%
*ST乐材:拟购买航天能源、航天模塑 进军两大业务领域
凭祥推出货车代驾司机GPS手环疫情防控措施
桂林一男子作业时不慎跌入油罐内昏迷,消防紧急救援!
港股科技拉升,美团翻红,恒生互联网ETF(513330)开年来净申购资金超38亿元
警惕!开学季诈骗案高发 “儿子”QQ催钱 爸爸差点上当
河池多县出现下雪和冰冻现象 启动Ⅲ级应急响应
雨雪天气来袭 桂林多地道路因结冰临时交通管制
广西网上年货节网络零售额突破65亿元
国家统计局:1月各线城市新建商品住宅和二手住宅销售价格环比上涨或降幅收窄 环比下降城市个数减少
再通胀交易回归?哪些资产又将成为赢家?
统计局解读:2022年1月份商品住宅销售价格环比降势减弱 同比涨幅总体回落
美银推荐这28只优质小盘股 暗示美联储于标普500跌至3.7万点出手
上汽奥迪旗下首款纯电车型Q5 e-tron开启预售 起售价与宝马iX3看齐
全球最大石油交易商:预计油价将“长期”维持在100美元上方
比亚迪e平台3.0首款A级潮跑SUV上市 比亚迪元PLUS订单量破2万台
湖北省小龙虾产业发展迅猛 “链”出1300亿元综合产值
收款码新规3月起实施 多家银行推广聚合码
A股女鞋第一股“星期六”收到警示函 公司回应:在途差异未及时告知会计师
咪咕视频靠“濛主”蹿红 爆火之后是否仍能玩转“流量魔法”?
新购广西本地产新能源营运车可获电费补贴4000元/辆·年
南宁住房公积金贷款新规:二套房首付比例降为30%
百色市精准施策有序有力推进复工复产
项目为王 招商先行 广西118支驻点招商工作队出征
自治区召开金融支持百色复工复产政银企对接会议
沙特呼吁OPEC+团结一致 阿联酋等称应坚持目前协议
雀巢调整产品组合完成680亿收购和剥离 北美和大中华为最主要市场
国际指数编制公司公布富时罗素旗舰指数 102只A股被纳入
新三板挂牌公司6932家 59家成长为“单项冠军“
中国经济对全球影响力提升 平均每天有4亿多美元外资涌入中国
年度的第一张“成绩单”公布 电商结构快速变化
广西启动专项行动护食品安全 严查网络订餐等风险隐患
广西下雪了!
成长的反弹窗口是何时?
修复进行中,结构如何配置?
全球资金流向监测:互联互通南北向均转为流出
正荣地产官宣躺平:或无法偿还3月即将到期债务
2月20日焦点图 (1/9)
手机天气显示南宁多个城区“下雪”了 气象局回复
注意!一批逾期未换证未年审驾驶人名单曝光
一纸通知再引美团股价闪崩,餐饮外卖要降价了?
国君策略:稳增长在途,消费渐次起
他们延续的爱让防城港这名重型地贫女孩重获新生
返工潮和开学季到来 南宁始发机票仍有“白菜价”
最新!自治区出台27条政策措施推进百色复工复产
百色多措并举妥善安置300多名因疫情滞留游客
中国金茂拟向合资格股东分派约1.92亿股金茂服务股份
华润万象生活预计2021年度股东应占溢利同比增加约105–115%
似游龙 舞翩跹 隋文静韩聪花样滑冰双人滑摘金
守护舌尖上的安全!广西开展食品安全专项行动
定向爆破“木头姐”
华创:春节错峰致快递行业业务量同比增3.3% 上市公司单票收入同、环比整体提升
华泰证券:“锂”想很美,深耕基本面
ASM太平洋(00522)、统一企业中国(00220)等六只股被调出富时罗素亚太区域指数大盘股
创新药出海新角度:Biotech如何进入欧洲市场?
到2024年,可选择的电动车型将翻一番
11岁男孩深夜偷开家长的车出游,监控拍下惊险一幕......
富时罗素亚太区域指数审查结果出炉 新纳入东方海外国际(00316)高伟电子(01415)等
富时罗素中国区域指数大盘股变化详解:新增农夫山泉(09633)和贝泰妮(300957.SZ)等27只个股
“东数西算”全面启动,众多公司蓄势待发
房地产贷款现“开门红”,经济日报回应楼市“回暖”
恒指季检结果:商汤、小鹏、理想被纳入恒生科技指数,3月7日生效
出海,能解救潮玩下半场吗?
中泰证券:“东数西算”工程全面启动 数字化基建的投资机遇该如何把握?
西部宏观:美国劳动力市场跟踪指南
恒生综合指数成分股调整! 民银资本(01141)、伟能集团(01608)、时代邻里(09928)等多家遭剔除
资本邦IPO周报:虎年首家被否企业出现,科创板或迎电解液添加剂第一股
快递龙头新年开门红,三家“通达系”快递服务业务稳步增长
绿城管理控股获纳入恒生综合指数成份股
恒指公司:联想集团将正式纳入恒生指数
2月21日-27日重磅经济数据和事件前瞻:欧美PMI数据来袭
特斯拉(TSLA.US)4680电池拉动的金属需求增量分析
查成绩了!广西2022年研究生考试成绩将于2月21日公布
2021年广西人才网人才供求分析报告出炉
广西今年组织9项专项活动,构建人才“蓄水池”并帮扶就业
广西推出政策“大礼包”促建筑业发展
春暖花开,全力以“复”!百色市“一业一策”“一企一策”积极有序推进复工复产
北交所2022年首份月报:北交所首家,观典防务转板过会科创板
“线下酒馆连锁第一股”海伦司获纳入恒生港股通中小型指数成份股
广西实施中医药壮瑶医药振兴发展三年攻坚行动
东吴宏观:防疫“躺平”国家的股市为何抗跌?
ADC药物2021年全球销售收入和竞争展望
纳指两年来首现“死亡交叉” 预示近期将进一步下跌
黄金有望成为2月美股表现最佳板块,花旗分析师短期看涨但长期看跌
巨亏50%!股神巴菲特首次押注印度就“栽了”,另一笔同类投资也很惨
英镑兑美元价格分析:多头等待持续突破下行趋势线
CFTC持仓解读:黄金看多意愿升温,原油看多意愿降温(2月15日当周)
美元兑加元震荡持稳,加拿大经济数据喜忧参半
沪市市场运行情况例行发布(2022年2月18日)
同比扭亏为盈,兰石重装2021年度归母净利润达1.23亿元
俄乌紧张局势下 华尔街建议这样对冲风险
伊核协议若恢复会打压油价?OPEC+知情人士爆出一个“反方”消息
德国风力发电量有望创新高 欧洲电价暴跌65%至今年最低水平
联想集团(00992)、农夫山泉(09633)染蓝!恒指成份股增至66只!

相关推荐

精彩推送

3