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今天来聊聊关于蒸青绿茶特点,蒸青绿茶的文章,现在就为大家来简单介绍下蒸青绿茶特点,蒸青绿茶,希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。
2、蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素,蛋白质,氨基酸,芳香物质等内含物,形成了“三绿一爽”的品质特征,即色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底青绿;茶汤滋味鲜爽甘醇,带有海藻味的绿豆香或板栗香。
3、由于炒青绿茶居多,湖北恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。
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