氨基酸缩写_氨基酸缩写介绍

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1、氨基酸的缩写是AA,英文全称是氨基酸。

2、氨基酸是无色晶体,熔点在200以上,远高于常见的有机化合物。氨基酸有酸、甜、苦、鲜四种不同的味道。味精和甘氨酸是最美味的调味料。

3、一般氨基酸溶于水、酸溶液和碱溶液,不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大。比如酪氨酸的溶解度最小。25时,酪氨酸在100 g水中的溶解度仅为0.045 g,但在热水毛巾中的溶解度更大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在,因为易溶于水,易潮解,难以制备晶体。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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