极目新闻记者 赵德龙
通讯员 余庆军
杨旭给自己取的网名叫“有鸡青年”。人如其名，他是一位90后，在深山养了5000多只七彩山鸡。去年，靠养山鸡创业，杨旭一年创下500万元营收。
【资料图】
杨旭是湖北鄂州人，他养殖山鸡的故事在当地传播，他给山鸡戴眼镜的做法，让许多人感到新奇。不仅有人对山鸡感兴趣，还有人对这个养殖山鸡的神秘小伙表示好奇。
近日，极目新闻记者现场探访杨旭的山鸡养殖基地，体验深山养鸡的田园生活，同时听杨旭讲述创业背后的故事。
深山中的养殖基地
“武昌之峰插云起，欲飞不飞秀如雉。”明代诗人汪必东游览白雉山曾写下诗句，让白雉山成为鄂州名山。杨旭的养殖基地就在白雉山中。
8月下旬，极目新闻记者驱车前往白雉山。在山脚，一座二层木屋出现在眼前，木屋选材楠竹。竹屋门口挂着牌匾，写着：四雉堂三个大字。
四雉堂 极目新闻记者摄
屋子两旁竹林环绕，屋前种有果树，给人世外桃源之感。杨旭迎了出来，头发梳得整齐，穿着淡橘色短袖，胸口印着：“有鸡青年”。
问及“有鸡青年”的来历，杨旭解释，除了字面意思，还谐音“有机”，表示养殖的山鸡绿色、健康。
“雉是山鸡的意思。”杨旭说，“四雉堂”是他公司申请的商标，“四雉”源于杨氏家训，意为天知地知你知我知，也寄寓山鸡产业美好前景，希望八方宾客欢聚一堂。
杨旭从小在白雉山长大，听父辈们讲，三国时孙权建都武昌（今鄂州），到此地狩猎，看到有白雉出现，吴王认为吉兆，封此山为白雉山。
杨旭觉得可以借助白雉山的名气，以及相关的历史传说，在山上养七彩山鸡，希望打造和武昌鱼一样的鄂州特色农产品品牌。
学生时代的杨旭曾想学艺术，后考虑到学费高昂，高中毕业后他选择离家去南方打工。2012年，得知老家的父母想办生猪养殖场，杨旭就决定回家和父母一起创业。
在杨旭看来，如今信息发达，各行业与时俱进，父辈们单靠勤劳，很难把规模做大，且农业风险高，很多时候靠天收。作为年轻人，他回来之后的第一件事就是学习。
杨旭不光学习扫猪圈、铲猪粪的基础农活，甚至学会了杀猪，并且还专程到外面学习了半年的生猪养殖技术，疫苗接种、受精接生等技术都很快掌握。
2018年，杨旭发现生猪价格不稳，准备谋求新的出路。从白雉山名得到启发，杨旭下定决心养山鸡，先后到济南、杭州等地考察学习。
“父亲只说如果想清楚了，你就做。”杨旭回忆，无论是第一次养猪还是后来养鸡，决策时父亲都没给具体意见，后来在实施阶段，他的规划和设想，父亲都会帮他完成。
杨旭（右）在养殖基地 受访者供图
戴眼镜的七彩山鸡
杨旭住在四雉堂，距鸡舍几百米远，每天“闻鸡起床”，清晨6点喂鸡，18个鸡舍，每个鸡舍300只山鸡，等逐一喂完，差不多9点。
鸡舍由长方形绿色铁丝网状围栏组成，围栏外是树林，围栏中种着橘树、草皮和红叶石楠，围栏高三米，中间还有水源和凉棚，就成了山鸡饮食起居的活动空间。
看似简单的鸡舍，其实透着讲究。网状围栏隔绝了山鸡的外界天敌，保证了开放的环境；种植橘子树、红叶石楠和草皮，既给山鸡提供了野外条件，还能美化产业环境。
每个鸡舍配有24小时监控摄像头，能随时观察山鸡的生长情况。当然，养殖人员每天必须三次巡护，关注山鸡的生活情况。
山鸡的住所讲究，吃的也不含糊。杨旭给山鸡喂养的饲料，除了五谷杂粮，还混入了鱼腥草、蒲公英、车前草等中草药，保证山鸡的营养和品质。
极目新闻记者随杨旭来到鸡舍巡护，但并没看到几只山鸡。杨旭进入围栏后，在栏边大吼几声，成群彩色山鸡，从草丛中飞出。
“这就是山鸡和家鸡最明显的区别，山鸡能像直升机一样原地起飞。”杨旭说，家鸡只能从高处飞下，另外毛色、形体也有差异。
据了解，这种鸡被称为七彩山鸡，属于鸟纲类动物。公山鸡羽毛华丽五彩斑斓，母山鸡全身呈棕褐色，体型偏小，它们的奔跑速度快，善于短距离飞行。
仔细一看，山鸡头上有一片红色。杨旭解释，这是给山鸡戴的红色塑料眼镜，山鸡好斗，戴上眼镜后，它无法正常平视，只能斜视和看下方，可以防止鸡群打架。
戴眼镜的七彩山鸡 极目新闻记者摄
农业养殖每个细节都是成败的关键。杨旭从业以来，深知现代化养殖必须依靠科学，因此学习成为他融入骨髓的习惯。
2019年杨旭考上了湖北生物科技职业学院，2022年6月顺利毕业。现在，每天工作之余，杨旭都会在办公室看一会书，充实自己。
有鸡青年的创业梦
创业之路不会一帆风顺。起初杨旭决定在村里从事养殖山鸡项目时，许多人并不看好。
杨旭至今记得，2018年一场大雪，将他的鸡舍全部压塌，山鸡全部飞进深山，几十万投入几乎在顷刻化为乌有。
“当时的鸡舍用竹子建成，每根竹子都是我从山里砍回来的，花了两个多月。”杨旭回忆，这件事给他带来很大打击，很多人也以为他不会再干了。
《穿越寒冬》是杨旭经常读的一本书。这不是杨旭第一次面对困境，他的习惯是通过看书能让自己沉下心来理性思考。
经过短暂休整，杨旭决定从头再来。许多身边人被杨旭的精神打动，很多朋友义务过来帮忙。
杨旭记得，当时正值8月，天气很热，一位朋友几乎每天过来帮忙，这让他非常感动，也坚持一定要把鸡场干下去。
鸡舍重新建成后，山鸡也顺利出笼，经过推广，市场反响不错。经过几年运营，杨旭的生意有所好转，2022年做到了500万元营收。
有热心人的支持，也有更多年轻人听说杨旭的故事后，愿意跟着他干。
养殖基地俯拍 受访者供图
周可杰是一位恩施小伙，2022年刚毕业，经朋友介绍，加入了杨旭的养鸡团队，目前主要负责送货以及和部分合作基地的联系。
“我在杨总身上看到了创业者的不易和坚持，能一起做这样一个项目，对我来说也很有意义。”周可杰说。
“鸡场最多的时候有10多个年轻人，现在还有3个。”杨旭笑着说，看到有年轻人愿意到农村来，他也非常高兴，不过还是要做好吃苦的准备。
除此之外，杨旭的创业项目也带动了周边50余名村民就业，包括除草、施肥、喂鸡、农家乐服务等。
目前，杨旭正在外地考察一个适合的山鸡孵化基地，希望能扩大产能，他规划的集农家乐餐饮、露营、瓜果采摘等于一体的“白雉山田园客厅”也正不断完善。
通过顾客反馈，杨旭坚信白雉山鸡有更大的市场。“打造白雉山鸡品牌是未来的重要工作。”杨旭说，希望借助互联网、直播等手段，扩大销量，带动更多村民从事山鸡养殖产业，吸引更多年轻人从事农业，探索出一条乡村振兴的新路。
（来源：极目新闻）
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