宁夏银川西夏区开展校园食品安全专项培训 凝心聚力打造高标准校园食堂

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本网讯 为进一步加强校园食品安全,提升食堂管理规范,4月10日,宁夏银川市市场监管局西夏区分局结合创建国家食品安全示范城市、“两个责任”工作和“制止餐饮浪费”专项行动,开展校园食品安全专项培训,筑牢食品安全防线。本次培训共27家大中小学及幼儿园41名从业人员参加。

该局以“创建国家食品安全示范城市”最高标准紧盯校园食品安全的各个环节,从食品安全管理制度、食材索证索票、清洁消毒、食材留样、环境卫生、食物中毒预防与控制等方面进行详细讲解,让参训人员全面系统地了解学校食品安全管理内容,明确食品安全管理各关键环节要求。

此外,还组织参训人员现场观摩示范学校履行“日管控、周排查、月调度”分层分级“两个责任”落实情况,有针对性地指导学校食堂做好食品安全风险隐患自查自改,提升食品安全管理水平。

结合“制止餐饮浪费”专项行动,执法人员从“反食品浪费”、设置“小份饭、半份菜”、建立奖惩机制等多方面展开宣传教育,现场各学校代表列举亮点做法,以不断提高节粮爱粮意识,培养节约粮食良好习惯,倡导“光盘行动”新风尚。

“食安人心安,方敢食美餐”,食品安全关系广大师生的身心健康。下一步,西夏区分局将紧紧围绕食品卫生、食品安全责任制及厉行节约三方面做好校园食品日常各项监管工作,凝心聚力打造高标准校园食堂,切实守护好广大师生“舌尖上的安全”。

(徐婷婷)

初审:李松 责任编辑:张嘉真 审核:彭宗璐

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